Thursday, 21 July 2016

mee kari sedap!resepi

Assalamualaikum(wbt)

Tetamu baru sahaja balik..harini cerita dia hakak masak mee kari..untuk kawan2 dr opis lama hakak..so hakak pepagi buta pikir nak masak apa..yang simple dan sedap..
Sejak hakak jd anak didik chef wan ni..semua bnde hakak ase nk makan..akak masak sendiri..adik2 perempuan ti..belajar masak awal2 senang nak tackel hati mak mertua...akak dlu pon xpandai masak jgk..setakat rebus air..curah dalam cup maggi segera tu akak tau la..tp bila dah jd bini org..semua benda akak trai masak..nak2 dok bkawan ngan mak2 org..tiap ari dok post makanan sedap..meleleh dik..
So xnak ckp bnyak..senang sgt resepi ni..sambil basuh baju pon boleh masak..


Bahan blend


Bawang merah 5-6 biji
Bawang putih 4 biji
Bawang besar(separuh-bg pekat kuah kata mak akak)
Cili kering

Bahan potong

Bawang merah 3 biji
Bawang putih 2 biji

Bahan mentah

Serbuk kari-5 sudu(gaul ngan air jadi pes)
 Kayu manis,bunga lawang
Ayam potong kecik..rebus dan simoan stok dia
Kerang rebus
Santan 4 cawan
Fish ball
Ubi kentang
Tahu pok(akak panggil tahu span)
Fish cake
Garam,gula,perasa,gula melaka
Asam keping

Bahan hiasan

Kacang panjang(potong n celur)
Taugeh(celur)
Cili besar(potong)
Limau kasturi
Bawang goreng
Mee celur

Cara penyediaan

1)masukkan bahan potong,bawang putih n merah serta bunga lawang n kayu manis..dah perang,masuk bahan blend..dah nampak pecah minyak..masuk kari pes td..kacau lg..bagi kering..tujuannya bg pes kari n bahan2 td masak dengan sempurna..
2)dah nampak masak elok..masuk ayam n kerang rebus..gaul2..dah nampak ayam n kerang berkawan baik masukkan santan dengan berhemah..kacau dengan lemah lembut..untung2 makcik tepi umah nampak..terus dtg pinang ko untuk anak dia..
3)masuk stok ayam..kalau rase stok ayam ko sikit..kari ko pekat..ko letak air..letak asam keping..akak letak gula melaka..garam..n perasa..kalo umah ko xde gula melaka..gula pon jd jugaakkk!dah rase sedap..ckup semua..ko letakla ubi kentang..ko biarla jap..bg masak..dah ase kentang empok sume..ko campak tahu pok ngan fish ball..dorang lambat pon xpe!
3)ambik mangkuk..letak mee..kacang panjang,taugeh.
Masukkan kuah karinya,baru letak cili besar,bawang goreng,perah limau..hadapla korang



No comments:

Post a Comment